Kompaktās cepeškrāsnis ir lieliski piemērotas mazām virtuvēm, kur katrs centimetrs ir zelta vērtībā. Šāda veida ierīces raksturo neliels augstums (45 cm) un tilpums (35–50 l), kas pilnībā apmierina 1–2 cilvēku ģimenes vajadzības.
45–50 cm platuma modeļi ļauj efektīvi izmantot mazas virtuves telpu, jo blakus šādai ierīcei skapja nišā var uzstādīt papildu plauktu vai atvilktni.
60 cm augstuma cepeškrāsnis ir visuniversālākās. Šāda izmēra cepeškrāsnīm ir 60–80 l ietilpība. Tās ir piemērotas ēdienu gatavošanai 3–4 cilvēku ģimenei. Salīdzinoši mazais izmērs ļauj standarta cepeškrāsnij viegli ietilpt vidēja izmēra virtuvē.
Lielisks risinājums lielām ģimenēm un ēdiena gatavošanas entuziastiem. 90 cm augsta ierīce ļauj gatavot lielu ēdiena daudzumu vai vairākus ēdienus vienlaikus. Ja vēlaties divvietīgo cepeškrāsni uzstādīt zem darba virsmas, izvēlieties modeli, kura augstums nepārsniedz 72 cm.
Agrāk elektriskās cepeškrāsnis uzsila lēnāk nekā gāzes cepeškrāsnis, taču jaunie modeļi ar ātrās uzsildīšanas funkciju šo trūkumu novērsa. Elektriskās ierīces piedāvā plašas vadības un cepšanas apstākļu regulēšanas iespējas. Labākajiem modeļiem ir augšējie un apakšējie sildelementi, grila funkcija un ventilācijas sistēma. Kombinējot šo elementu darbību, tiek radīti optimāli apstākļi dažādu ēdienu gatavošanai. Dažiem modeļiem ir gredzenveida (konvekcijas) sildelements, kas vienmērīgi sadala karstu gaisu cepeškrāsnī. Tas ir īpaši svarīgi mīklas izstrādājumu un gaļas ēdienu gatavošanai.
Tām nav tik precīzu temperatūras regulēšanas iespēju, tādēļ ēdiena gatavošanas laikā to nepieciešams rūpīgāk uzraudzīt un apgriezt. Tomēr tās mazāk izžāvē ēdienu un ir piemērotas sautējumiem un citiem mitrumu prasīgiem ēdieniem. Modeļiem bez grila funkcijas ēdiena augšdaļa apcepas sliktāk nekā elektriskajās cepeškrāsnīs. Viena no gāzes cepeškrāšņu galvenajām priekšrocībām ir zemākas ekspluatācijas izmaksas salīdzinājumā ar elektriskajām ierīcēm.
Šīm ierīcēm ir augšējais un apakšējais sildelements. Darbības laikā karstais gaiss paceļas uz augšu, veidojot dažādas temperatūras zonas, kuras var izmantot tradicionālu ēdienu un cepumu gatavošanai.
Šīm ierīcēm ir gaisa cirkulācijas sistēma, kas nodrošina vienmērīgu temperatūru visā cepeškrāsns tilpumā. Tas ļauj par trešdaļu samazināt cepeškrāsns uzsilšanas un cepšanas laiku. Ventilators ir īpaši noderīgs ēdienu gatavošanai, kuriem nepieciešama vienmērīga temperatūra.
Tās ir ventilatora cepeškrāsnis ar papildu funkcijām, piemēram, grilēšanu, atkausēšanu un termisko cepšanu. Daudzfunkcionālās cepeškrāsnis nodrošina efektīvu karstā gaisa cirkulāciju, tāpēc ēdiens vienmērīgi izcepas un kļūst zeltaini brūns.
Šajā grupā ietilpst daudzfunkcionālās cepeškrāsnis ar programmām, kas izmanto tvaiku vai tvaiku un karstumu. Tvaika cepeškrāsnis novērš elektriskajām ierīcēm raksturīgo trūkumu – tās uztur nepieciešamo mitruma līmeni un palīdz saglabāt ēdiena sulīgumu. Izmantojot tvaika programmas, jūs varēsiet cept maizi ar kraukšķīgu garoziņu vai gatavot sulīgu vistas gaļu ar kraukšķīgu ādu.
Šī metode izmanto salīdzinoši zemu temperatūru. Pirms izvēlēties tvaika tīrīšanas programmu, pievienojiet speciālajā traukā cepeškrāsnī glāzi ūdens. Tīrīšanas procesā tvaiks mīkstina piekaltušos ēdiena atlikumus, kurus viegli noņemt ar drānu.
Cepeškrāsns sienas ir pārklātas ar gludu emaljas slāni, kas neļauj uzkrāties netīrumiem. Taukus un piedegušus atlikumus var viegli noņemt ar drānu un nelielu tīrīšanas līdzekļa daudzumu.
Kad cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 220 °C, aktivizējas sienu katalītiskais pārklājums, kas oksidē tauku atlikumus un padara virsmu tīru.
Šajā tīrīšanas metodē cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 500 °C, un visi atlikumi un tauki pārvēršas pelnos, kurus var viegli noņemt ar vienkāršu drānu.
Zonēšanas funkciju cepeškrāsnis (ražotāji tās sauc dažādi – „Dual Cool“, „Split & Cook“ u.c.) ļauj ierīces tilpumu sadalīt divās izolētās daļās, kuras darbojas neatkarīgi viena no otras.
Lietotājs var gatavot ēdienus, izmantojot dažādus temperatūras režīmus, un zonēšanas funkcija nodrošina, ka dažādu ēdienu aromāti nesajaucas.
Lielu ēdienu gatavošanai horizontālo starpsienu, kas sadala cepeškrāsns zonas, var noņemt.
Mikroviļņu funkciju cepeškrāsns ir īpaši piemērota tiem, kuri šīs ierīces izmanto retāk vai vēlas eksperimentēt virtuvē.
Šāda veida ierīces piedāvā elastīgi kombinēt divus ēdiena gatavošanas veidus, izmantot dažādus cepšanas režīmus un tām ir kopīgs vadības panelis.
Ražotāji piedāvā dažāda izmēra cepeškrāsnis ar mikroviļņu funkciju, taču jāatceras, ka šie modeļi ir dārgāki nekā parastās cepeškrāsnis.
Atliek tikai izvēlēties vēlamo ēdienu vadības panelī, un cepeškrāsns automātiski iestata nepieciešamos iestatījumus un programmas ēdiena pagatavošanai.
Izmantojot cepšanas zondi, viedā cepeškrāsns var uzraudzīt visu ēdiena gatavošanas procesu, kontrolējot temperatūru, siltumu, papildu funkcijas un laiku.
Ventilators – nodrošina vienmērīgu temperatūru cepeškrāsns iekšienē un samazina ēdiena gatavošanas laiku par trešdaļu.
Ātrās uzsildīšanas funkcija – samazina elektriskās cepeškrāsns uzsildīšanas laiku: uzsilda līdz 200 °C 5–6 minūtēs.
Konvekcijas sildīšanas elements – ļauj ātri atkausēt saldētus produktus un uzsildīt jau pagatavotus ēdienus. Noder īpaši mīklas izstrādājumu cepšanā, jo mīkla labāk uzrūgst. Var gatavot vairākus ēdienus vienlaikus.
Grila funkcija – ļauj baudīt kraukšķīgi apceptu ēdienu.
Gatavošana ar tvaiku – ideāls veids, kā gatavot veselīgu ēdienu, samazinot tauku daudzumu. Gatavošanas laikā nesajaucas ēdienu smaržas, ēdiens nepiedeg, iekšpuse paliek sulīga, bet virsma – kraukšķīga.
Termometrs-zonde – ļauj nepārtraukti uzraudzīt ēdiena temperatūru, neatverot cepeškrāsns durvis. Īpaši noderīgs steiku pagatavošanai.
Taimeris – kad iestatītais laiks beidzas, cepeškrāsns ar skaņas signālu paziņo par darbu un izslēdzas.
Teleskopiskās vadotnes – atvieglo karstu un smagu ēdienu izņemšanu no cepeškrāsns.
Iekšējais apgaismojums – ļauj ērti uzraudzīt ēdiena gatavošanas procesu.
Trīskāršais durvju stikls – nodrošina, ka cepeškrāsns virsma vienmēr paliek vēsa. Īpaši svarīgi, ja mājās ir mazi bērni vai mājdzīvnieki.
Bērnu drošības slēdzis – bloķē nejaušu cepeškrāsns durvju atvēršanu ēdiena gatavošanas laikā.