Visātrāk strādājošās, energoefektīvākās un drošākās plīts virsmas. Ierīce rada spēcīgu magnētisko lauku, kas silda pannu, nevis plīts virsmas virsmu. Ja tradicionālo elektrisko plīšu enerģijas zudumi sasniedz 50%, tad indukcijas plīts virsmām tie ir tikai līdz 10%. Turklāt indukcijas plītis ļauj ļoti precīzi kontrolēt temperatūru un apvienot vairākas zonas vienā lielā.
Keramiskajai plīts virsmai ir tradicionāls elektriskais sildelements, tādēļ ēdienu silda caur plīts virsmu. Gatavošanas laikā virsma ļoti sakarst un lēni atdziest. Atšķirībā no indukcijas plīts virsmām, kurām nepieciešami īpaši magnētiskie katli, keramiskās plīts virsmas var izmantot visu veidu traukus.
Gāzes plītis gatavo uz īstas liesmas. Automātiska aizdedzes sistēma atvieglo to lietošanu. Retro, industriāla vai minimālisma stila gāzes plīts virsma var būt interjera rotājums tāpat kā indukcijas vai keramiskās alternatīvas.
Kombinētās plīts virsmas apvieno labākās elektrisko un gāzes plīts īpašības. Šīs ierīces vienlaikus piedāvā efektīvu indukcijas apsildi un dziļo austrumu "wok" pannas gatavošanas iespēju.
Nelielai virtuvei vai šaurai virtuves moduļa nišai der 30–45 cm plata plīts virsma ar divām vertikāli izvietotām zonām.
Šīs plīts virsmas ideāli iederas jebkurā virtuvē. Tām ir 4 sildīšanas zonas, kas pietiek gan ikdienas gatavošanai, gan īpašām reizēm.
Ja gatavošana ir jūsu aizraušanās, izvēlieties lielāku un daudzveidīgāku 75 cm platu plīts virsmu ar papildu sildīšanas zonu.
Vislielākajām plīts virsmām ir visvairāk sildīšanas zonu. Uz tām ir ērti izmantot lielas pannas, katlus un cepšanas formas.
Vienfāzes pieslēguma plīts virsma jāizvēlas tikai tad, ja nav citu iespēju, vai ļoti mazā dzīvoklī, kur ēdiena gatavošana nav prioritāte. Trīs fāžu pieslēgums ir optimāls risinājums, jo plīts virsma ir viens no jaudīgākajiem mājsaimniecības ierīcēm.
Vienfāzes pieslēguma jaudas var nepietikt, īpaši, ja vienlaicīgi darbosies visas sildīšanas zonas un papildus vēl citas ierīces: tvaika nosūcēji, cepeškrāsnis, ledusskapji, trauku mazgājamās mašīnas vai elektriskās tējkannas.